Централният пазар във Варна остава предпочитано място за покупки на плодове и зеленчуци. Конкуренцията на хипермаркетите не се отразява на култовото варненско тържище, което всеки ден пращи от посетители. Причината е, че там директно продават много производители на плодове и зеленчуци. Има и прекупвачи, но тяхната стока също е заредена в рани зори от борсите.

Най-важното предимство на тържището е, че има огромен избор от всеки вид продукция. Клиентите могат да обиколят, да сравнят качество и цени, да говорят с търговци и производители. Нещо, което в големите вериги няма как да се случи. Там примерно има 2-3 вида домати или пипер. Това е изборът, който обикновено е внос. Много рядко има продукти на български производители.

Най-голямата рибна борса в града също се намира на централния варненски пазар. Преди години тя беше в окаяно състояние, но след ремонтите и модернизацията се превърна в предпочитано място за ценителите на рибните продукти.
Пазарът е известен най-вече с търговията на бързооборотни стоки. Освен плодове и зеленчуци, там има изобилие от млечни продукти и месо.

Търговията с дрехи, обувки и всякакви други стоки, които не са свързани с насъщния, също заема голямо място от централния пазара. Сергиите от зората на демокрацията отдавна ги няма и всичко е заменено с модерни магазини. На тях обаче им е много трудно да се конкурират с моловете и други вериги за дрехи и обувки, които се утвърдиха през последните години в града.

Проблем на централния пазара е липсата на места за паркиране. В този аспект хипермаркетите и моловете са много напред. Често това е от съществено значение при избора на варненци къде да отидат да пазаруват. На централното тържище има паркинг, но той е с малък капацитет. Освен това е платен. Там паркират и много от търговците на пазара, които зареждат обектите си със стока.

Варненска охранителна фирма се грижи за сигурността на централното тържище, както вътре между търговските обекти, така и отвън - около подстъпите към пазара. В тържището обикалят униформени гардове, а около него има и моторизирани патрули, които са готови да реагират при всеки случай на нередност.